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　　说起北京羊房十一号厉家菜馆ღღ✿，已成了北京的一道旅游景点ღღ✿，它位于北京的后海尊龙人生官网ღღ✿。那儿坐落着清朝两个最大的王府醇王府和恭王府ღღ✿，而羊房胡同里的厉家菜馆就位于恭王府东侧的僻静的巷子里ღღ✿，斑驳的灰墙上ღღ✿，仅有一个写着“羊房十一号”的红色白字的灯箱凯时尊龙官方网站ღღ✿，ღღ✿，就是这个除了门牌无任何标志的深藏在巷子里的厉家菜馆却蜚声海内外ღღ✿，很多游客和食客带着种种好奇慕名而来d88尊龙凯时ღღ✿。

　　没有现代酒店的豪华气派ღღ✿，没有华丽的宣传推广ღღ✿，为什么厉家菜馆会有这样大的魅力ღღ✿，让众多的游客远道而来ღღ✿，很多人没来这家菜馆之前ღღ✿，就会听到关于厉家菜馆的种种传说ღღ✿：食客一般不许点菜ღღ✿，菜谱要听从菜馆的安排尊龙人生官网ღღ✿，厨房做什么就吃什么ღღ✿，到这儿吃饭须提前预订ღღ✿，一般时间在半个月ღღ✿，当然更多的佳闻是菜馆精湛的厨艺ღღ✿，选材的严格和特点新万博亚洲ღღ✿，例如不用诸如味精之类的化学原料ღღ✿，调味靠的是天然的办法ღღ✿，菜馆里也没有现代化的厨具ღღ✿，用的都是火灶等等ღღ✿。

　　厉家菜是清朝同治ღღ✿、光绪年间内务府大臣厉子嘉后裔的私家菜ღღ✿，厉家祖先是满清正八旗人ღღ✿，厉子嘉是清朝内务府负责宫内膳食的官员ღღ✿，负责御膳房每天菜单的审批ღღ✿，作为内务府的大臣ღღ✿，慈禧信任的官员尊龙人生官网ღღ✿，他还要品尝慈禧ღღ✿、皇上吃的菜ღღ✿，每次他都会用心记下这些宫廷菜谱新万博亚洲新万博亚洲ღღ✿，时间一长新万博亚洲ღღ✿，他也成了美食专家和烹饪高手尊龙人生官网ღღ✿。厉子嘉把那些宫廷菜配方和做法教给了儿子厉俊峰食品安全ღღ✿，孙子厉善麟ღღ✿，也就是现在厉家菜馆的主人ღღ✿。厉善麟是首都经贸大学的退休老师ღღ✿，执教过数学ღღ✿、基础化学和分析化学ღღ✿，正如他名片上所印的那样ღღ✿：“厉家菜创办人ღღ✿，顾问ღღ✿、应用数学教授新万博亚洲ღღ✿。”真正让厉善麟出名的是他对厨艺烹调的天才ღღ✿，他在继承传统技艺的基础上ღღ✿，把宫廷菜谱发扬光大ღღ✿，使“厉家菜馆”成了一道亮丽的风景尊龙人生官网尊龙人生官网ღღ✿。

　　厉家菜馆现已成了北京很有特色和文化底蕴的有名的菜馆尊龙人生就是博ღღ✿！ღღ✿，很多人思考厉家菜一桌难求的真谛ღღ✿，一个除了一个简易灯箱的门牌ღღ✿，再无其他特殊标志的厉家菜馆以什么来吸引这么多的游客？正如厉家菜馆的掌门人厉善麟所说ღღ✿：“我不愿意招摇ღღ✿，写个羊房十一号尊龙人生官网ღღ✿，只要顾客能找着就行了ღღ✿。”

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